Jakarta, Porosjambimedia.com – Menghangatkan pizza sisa sering berakhir mengecewakan. Jika memakai microwave, teksturnya jadi lembek. Sementara alat lain justru berisiko membuat pinggiran pizza keras dan keju gosong. Padahal, ada cara sederhana agar pizza kembali hangat dengan rasa mendekati baru matang.
Banyak pecinta pizza akhirnya memilih menyantap pizza dingin karena khawatir rasanya rusak saat dipanaskan ulang. Namun, metode yang satu ini menawarkan solusi praktis tanpa perlu alat dapur canggih.
Alih-alih menggunakan microwave atau air fryer, teknik ini hanya memanfaatkan wajan dan kompor. Cara tersebut dibagikan oleh seorang kreator media sosial bernama RJ dan langsung menarik perhatian banyak orang karena hasilnya dinilai lebih maksimal.
Teknik Wajan untuk Panaskan Pizza
Langkah pertama, panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak atau mentega karena lemak alami dari keju sudah cukup membantu proses pemanasan.
Setelah wajan panas, letakkan potongan pizza dengan posisi bagian bawah menempel langsung ke wajan. Biarkan beberapa saat hingga keju di atas mulai tampak mengilap akibat lemak yang mencair.
Ketika itu terjadi, naikkan api kompor dan teteskan sedikit air ke sisi wajan, bukan langsung ke atas pizza. Segera tutup wajan agar uap air terperangkap di dalam.
Uap inilah yang berperan penting untuk melelehkan keju secara merata tanpa membuat bagian bawah pizza gosong. Proses ini membutuhkan waktu sekitar empat hingga lima menit hingga air menguap sepenuhnya.
Setelah tutup dibuka, pizza akan memiliki bagian bawah yang tetap renyah dengan keju lembut dan meleleh sempurna, mirip seperti pizza yang baru keluar dari oven.
RJ menyebut metode ini bahkan bisa memberikan hasil sedikit lebih baik dibanding air fryer, meski selisihnya tidak terlalu jauh. Namun, bagi yang mengutamakan tekstur dan rasa, usaha ekstra ini dianggap sepadan. (Ai)
